لحوم مصنعة
تسابقت شركات ناشئة عديدة خلال الأعوام الماضية لطرح أول لحوم مزروعة في المختبر إلى السوق مثل آلف فارمس وجست وممفيس ميتس الممولة من بيل جيتس.
ومع هذا بقي تحويل اللحوم المستزرعة مخبريًا إلى منتج تجاري في متناول يد المستهلك أمرًا بعيد المنال.
لكن قد تكون شيوك ميتس، الشركة السنغافورية الناشئة، أول شركة في العالم تبيع فعليًا لحومًا مزروعة في المختبر، وفقًا لصحيفة لوس آنجلوس تايمز.
عجينة الروبيان
وتركز شيوك جهودها على إنتاج الروبيان، وهي صناعة ترتبط بأعمال شاقة للبشر ومخاوف بيئية عميقة.
قال تشيس بوردي، خبير اللحوم المستزرعة، لصحيفة لوس أنجلوس تايمز «تزيد سنغافورة استثماراتها في هذا المجال، وهي الأكثر جاهزية من الناحية التنظيمية للانطلاق أولًا إلى الأسواق، وقد يُستحدَث في سنجافورة أول مطعم في العالم يقدم هذه اللحوم للمستهلكين.»
سعر باهظ
على الرغم من ابتكار عديد من الشركات الناشئة نماذج أولية للحوم المستنبتة، إلا أنها ظلت باهظة الثمن.
لكن شيوك خفضت السعر من 1022 دولارًا إلى 715 دولارًا للكيلوجرام الواحد، وتقول إنه سيكون أقل ثمنًا بمئة مرة من ذلك في العام المقبل، وهو أمر رائع إن تمكنت من تحقيقه.
ولم تذكر الصحيفة موعد وصول المنتج إلى السوق، لكنها قالت إن الشركة تخطط للانتقال إلى جراد البحر والسلطعون المزروع في المختبر بعد ذلك.
The post خبراء ينمون لحمًا في المختبر ويخططون لطرحه في السوق لأول مرة appeared first on مرصد المستقبل.