بدأ أصحابُ المطاعم والمقاهي في فرنسا استعداداتِهم لاحتمالِ فتحِها أمام الزبائن منتصفَ الشهرِ المقبل، مطاعم ومقاهٍ أغلقت أبوابَها في أكتوبر من العام الماضي بسبب جائحة كورونا، منهم من يعيدُ النظرَ في لائحة وجبات مطعمِه التي لم يحدّثْ منذ الخريف الفائت، وتذكير نوادل الصالة بطريقة ترتيبِ الطاولات واحترامِ قوانينِ التباعد بين الزبائن المتشوقين لارتياد مقاهيهِم ومطاعمِهم المفضلة من جديد.
لإعادة فتحِ المطاعم في فرنسا ستطبق قوانين صحية جديدة، أولها الحفاظ على مسافة كافية بين الزبائن، على الأقل متران بين كل طاولتين، وأن لا يتجاوز عدد الأشخاص الجالسين على الطاولة الواحدة الستة أشخاص، وسوف يطلب من كل زبون معلوماته الشخصية ما يُمَكِّنُ أصحاب المطاعم من الاتصال به في حالِ وجودِ إصابة بكورونا في المطعم.
البعض الآخر من أصحاب المطاعم استغل الإغلاقَ العام لترميم مطعمِه بانتظار التوجيهات الواضحة لوزارةِ الصحة ونقابةِ حرفيي المطاعم، لمعرفة الطريقة الأفضل لفتح مطاعِمهم، فحتى اليوم ما يسمعُ هو مجردُ تكهنات.
من بين الفرضيات التي قد تعتمدُها الحكومة الفرنسية احتمالُ فتحِ شرفاتِ المطاعمِ والمقاهي وينص أحد الاقتراحات على أنه من الخامس عشر إلى الثامن والعشرين من مايو يمكن السماحُ لمن يقطن فندقاً أن يتناولَ وجبتَهُ على شرفةِ مطعم ِفندقِهِ ومن التاسع والعشرين من مايو أيار إلى الحادي عشر من يونيو يمكن السماح للجميع بقصد المطاعم متوسطةِ السعة ومن الثاني عشر من يونيو يمكن أن تفتحَ جميعُ المطاعم أبوابَها أمام الفرنسيين بشرط احترامِ قواعد الصحة الخاصة بفيروس كورونا .